Kahva

 Iz perspektive  bivseg  pusaca ,danas  je tesko odrditi ,jel se kafa pila zbog  cigare ili  cigara pusiila zbog kafe.prica o kafi je zapravo prica o  americkom ,,odrastanju ,,od onih prvih koraka -puzenja do dana danasnjeg ,kad sve  lici na isto ,a isto nije.

Naravno da sam krenuo sa   ,,bosanskom,,Nikad mi nije lego pojam ,,Turska,, kafa  pa sam onu nasu sa  fildzanima i dzezvom uvijek zvao  Bosanska,,Kupovali smo  po mirisu i mljeli na masini  u prodavnici  da bi licila na nasu.Razlika izmedju  bosanske i  americke kafe je u  ,,snazi,, i vremenu ,Za  nasu kafu  treba vremena od  ,,pecenja,,  do ispijanja  uz sta obavezno ide i  mir bilo da  imas  dijalog ili  si sam ,ali  vlastiti mir je preduslov za  dobru bosansku kafu.Onda si poceo da zuris i u izboru  vise sna ili   kafe  naravno da si izabrao ,,instant,, kafu iz mikrovalne na brzinu.Voda  i zamjesana kafa  za 20 sekundi.Lici ali  prelaskom na ovu vrstu   covjek  gubi mir  i pije kafu  iz navike.Cigara je obavezna  kao pratioc promjena.Na poslu  americka  tanka kafa  koja se pije u  hodu  ili koju pijes  da ne  ostavis nista  sta radis i gdjer je  kafa  sporedna u odnosu  na sve drugo.Poslije povratka kuci  uzimas sebi  za pravo  na jednu popodnevnu ,,nasu kafu,, pod uslovom da ne radis  drugi posao  i onda  trazis rijesenje  izmedju  onog  sto imas i onog sto moras  a to je espresso kafa  ciji ukus nisi zaboravio iz sarajevskih  kafica  i koja je sredina onoga sto trenutno  mozes i hoces .Krenula je u to doba i prodaja kucnih espresso aparata  sa pumpom ili bez  pa sam kao svoj prvi  nabavio  jedan srednje kvalitete  cija kafa nije bila ko ona iz Starbaka ali  je zadovoljavala  osnovne kriterioje.Problem ovih masina je bio  rok trajanja,Poslije sam otkrio da je veca razlika izmedju skupih i jeftinijih u tome koliko ce kafa pumpa izbaciti nego u okusu.Onda sam kupovao kvalitetnije i skuplje  kao i odraz  standarda.Ne mozes raditi u Mc Donaldsu za 5  Dolara po satu i imati  espresso aparat od  hiljadu Dolara .Danas imam 2  dobra aparata.Koristim samo ,,Lavazzu,,Naviko na nju ko na  bosansku kafu.Neki  mir izmedju bosanske i americke kafe sam davno pronasao  i danas kafu pijem  zbog nje  a ne zbog  cigare.Dobar espresso mogu  popiti sam  i u  dijalogu koji jeste blizu one bosanske  ali dovoljno daleko  od one ,,telve..,, prema sebi i  drugima.

Bosansku kafu popijem kad odem u Sarajevo .Ako ne mogu da biram,Americku kafu ne pijem  ni kao  mogucnost,Vremena  imam vise nego prije 25  godina ,ali zato imam  vise  godina nego  sto sam nekad  imo vremena.Ponekad pomislim da mi kroz vene tece kafa  u raznim oblicima  i da sam se se ja njoj a ne ona meni prilagodjavali .Mene vodio njen put  do  osjecaja da kafu pijes  zbog sebe  a ne ona da  pije tebe.To je  onaj mir o kojem sam  govorio.Sve drugo je sikterusa.